Логотип

Салат Нисуаз

Время приготовления:   Порций:  

Ингредиенты:

  • 8 шт филе анчоусов в масле,
  • 2 шт средних помидора,
  • 1 шт красная луковица,
  • 2 шт вареных яйца,
  • 20 шт маслин без косточек,
  • 200 г зеленой стручковой фасоли,
  • 1 шт сладкий перец(зеленый или красный),
  • 1 пучок рукколы или листья салата,
  • 1 пучок петрушки,
  • 2 ч.лож. сока лимона,
  • оливковое масло для жарки,
  • чеснок.

Для заправки:

  • 1 ст. л. яблочного или винного уксуса,
  • 5 ст. л. оливкового масла,
  • 8 листочков базилика,
  • 2 дольки чеснока,
  • соль и перец.

Салат Нисуаз

Приготовление:

  1. Сразу делаем заправку, чтобы она хорошо настоялась: соединяем уксус с маслом, добавляем измельченный чеснок, мелко порезанные листья базилика, солим и перчим по вкусу и перемешиваем.
  2. Фасоль отвариваем в подсоленной воде 5 минут, откидываем на дуршлаг и окатываем её ледяной водой. Сделав это фасоль сохранит свой красивый зелёный цвет и останется хрустящей. Отрезаем хвостики и по желанию можно порезать на две или три части, чтобы было удобно кушать.
  3. На сковородке нагреваем оливковое масло, добавляем измельченную дольку чеснока и отваренную фасоль, жарим 3 минуты, затем добавляем мелко нарезанную петрушку и сбрызгиваем лимонным соком. Перемешиваем и даем остыть.
  4. Лук режем полукольцами, помидоры — дольками, перец — вдоль тонкими полосками.
  5. Все подготовленные ингредиенты соединяем, заправляем соусом, солим и перчим если нужно и очень аккуратно перемешиваем.
  6. Далее выкладываем салатик на блюдо застеленное рукколой или листьями салата.
  7. Перед подачей украшаем дольками, яйцо разрезанное на 4 части.
  8. Сбрызгиваем салатик лимонным соком и готово.

Также в этот салат можно добавить тунец, так салат будет более питательный.

Мой блог находят по следующим фразам

Мой блог находят по следующим фразам

(Visited 1 576 times, 1 visits today)


Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат Нисуаз"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
    Самое комментируемое
    Топ комментаторов