Рецепты десертов

Самбук из яблочного пюре

Самбук из яблочного пюре

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: САМБУК ИЗ ЯБЛОЧНОГО ПЮРЕ Яблочное пюре протереть в кастрюлю через частое сито, положить сахар, яичный белок и ванилин; все перемешать и взбивать металлическим веничком, пока масса не сде­лается

Оладьи с яблоками

Оладьи с яблоками

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ОЛАДЬИ С ЯБЛОКАМИ В теплом молоке или теплой воде развести дрожжи, добавить масло, яйца, сахар, соль и, тщательно вымешивая, постепенно всыпать муку, после чего посуду с тестом накрыть полотенцем и поставить в

Мусс клюквенный с манной крупой

Мусс клюквенный с манной крупой

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» МУСС КЛЮКВЕННЫЙ С МАННОЙ КРУПОЙ В кастрюлю положить промытую перебранную клюкву и деревянным пестиком хорошо ее размять, добавить 1/2 стакана кипяченой воды и отжать через марлю. Полученный сок поставить в

Морковно-яблочные котлеты

Морковно-яблочные котлеты

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: МОРКОВНО-ЯБЛОЧНЫЕ КОТЛЕТЫ Морковь очистить, промыть, натереть на терке, положить в кастрюлю, влить воды (1/2 стакана) и тушить до полуготовности. После этого в кастрюлю с морковью по­ложить очищенные

Печенье из сыра

Печенье из сыра

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: ПЕЧЕНЬЕ ИЗ СЫРА Размять соленое сливочное масло, тща­тельно смешать его с яичными желтками, натертым сыром, всыпать муку и замесить крутое тесто. Полученное тесто раскатать тонким слоем, примерно в 1/2

Манный пудинг с яблоками

Манный пудинг с яблоками

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» 1939 г. изд.: МАННЫЙ ПУДИНГ С ЯБЛОКАМИ В кипящее молоко медленно всыпать манную крупу, добавить сахар, щепотку соли и варить до готовности. В готовую кашу положить масло, желток яйца и хо­рошо перемешать. Белок

Биточки рисовые под сладким ванильным соусом

Биточки рисовые под сладким ванильным соусом

  Приготовлено по рецептам из «Книга о вкусной и здоровой пище»: БИТОЧКИ РИСОВЫЕ Промытый рис положить в кипящую подсоленную воду и, помешивая, варить 20-25 минут. Загустевшую кашу поставить для упревания. В готовую кашу можно добавить сахар и яйца, размешать, дать каше остыть,

Творожники с морковью

Творожники с морковью

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ТВОРОЖНИКИ С МОРКОВЬЮ Морковь промыть, очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, сложить в кастрюлю, подлить 1/2 стакана воды, прибавить 1/2 ст. ложки масла. Затем, закрыв кастрюлю крышкой, поставить морковь

Печеные яблоки с вареньем

Печеные яблоки с вареньем

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ С ВАРЕНЬЕМ Яблоки промыть в холодной воде, вынуть из них сердцевину (не прорезая яблока насквозь), наколоть кожицу, заполнить яблоки вареньем и положить их на сковороду. Подлить 2-3 ст. ложки воды и

Клубничное варенье «Зимнее»

Клубничное варенье «Зимнее»

  Клубничное варенье «Зимнее» Замороженная клубника 400 г. Сахар 400 г. Вода 50 мл.   Варилось 40 минут.

Гурьевская каша

Гурьевская каша

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ГУРЬЕВСКАЯ КАША В кипящее молоко положить сахар и ванилин. После этого постепенно всыпать манную крупу и, помешивая, варить в течение 10 минут. В сваренную кашу положить масло и сырые яйца, все это хорошо

Яблоки в тесте

Яблоки в тесте

  Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище»: ЯБЛОКИ В ТЕСТЕ Приготовить тесто. Для этого растопленное сливочное масло смешать в кастрюле с яичными желтками, добавить столовую ложку молока, всыпать муку, столовую ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли,