Логотип

Салат «Янтарный»

Время приготовления:   Порций:  

Новогодний салат Янтарный

Ингредиенты

  • 400 г отварной телятины (говядины),
  • 2 крупных отварных моркови,
  • 4 варёных яйца,
  • 1 луковица,
  • 0,5 л мясного бульона,
  • 1 пачка (20 г) быстрорастворимого желатина,
  • 50 г столовой горчицы,
  • соль, перец — по вкусу,
  • 1,5 ч.ложки приправы «Экстра»,
  • майонез,
  • зелень.

Приготовление

  1.      Для этого салата необходимо заранее приготовить мясное желе: смешать 0,5 л  бульона с 1,5 ч.ложками приправы «Экстра» (эта приправа даст ярко-жёлтый цвет бульону) и прокипятить его. Снять с огня и в горячий бульон высыпать желатин, тщательно смешать и процедить.
  2.    Разнос с бортиком выстелить пергаментной бумагой и на неё аккуратно вылить мясное желе.
  3.    Поставить в холодильник для застывания.
  4.     Мясо, лук, морковь, яйца и мясное желе порезать небольшими кубиками по отдельности.
  5.   Салат выкладывать слоями, на круглое плоское блюдо, каждый слой промазывается смешанным майонезом с горчицей:
  6. 1 слой — мясо,
    2 слой — лук,
    3 слой — морковь,
    4 слой — 2/3 части мясного желе,
  7. 5 слой — яйца (от 2 яиц оставить белок для украшения).
  8. Последний слой промазать майонезом и посыпать тёртым на мелкой тёрке белком.
  9.   Салат украшен веточками  укропа, кусочками варёной моркови и желе.

Новогодний салат Янтарный

(Visited 179 times, 1 visits today)


Здесь вы можете написать комментарий к записи "Салат «Янтарный»"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля

Последние комментарии
    Самое комментируемое
    Топ комментаторов