Салат из моркови на зиму
Зима - отличное время года. Можно играть в снежки, лепить снеговую бабу, любоваться красотами природы. Единственное, что хотелось бы иметь зимой - это свежие продукты. Сейчас многие, конечно же, можно найти на прилавках магазинов, но они либо слишком дорогие, либо вкус их желает лучшего. Как же наслаждаться зимой любимыми овощами?
Очень просто. Сделайте закрутки. В большинстве случаев они сохраняют очень много витаминов и полезных свойств овощей. Так и салат из моркови на зиму порадует Вас своим замечательным вкусом.
Очень просто. Сделайте закрутки. В большинстве случаев они сохраняют очень много витаминов и полезных свойств овощей. Так и салат из моркови на зиму порадует Вас своим замечательным вкусом.
Как готовить:
Время приготовления:
120 минут
Ингредиенты:
- морковь - 3 кг
- болгарский перец - 2 кг
- помидоры - 1 кг
- репчатый лук - 2 кг
- уксус 9% - 0,5 стакана
- подсолнечное масло - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- соль - 2-3 столовые ложки
- черный молотый перец - по вкусу
Морковь чистим и очень тщательно вымываем. После трем на терке. Выбирать крупную или мелкую терку, решать Вам.
Перец очищаем от семян и хорошо моем. Овощ должен высохнуть. Режем перец брусочками, соломкой или кубиками.
В помидорах удаляем плодоножку. Тщательно моем. Томаты необходимо поделить на 4 или 6 частей, в зависимости от их размера.
Чистим лук, моем под холодной водой. Его нужно порезать так же, как и помидоры на крупные дольки.
Смешиваем все овощи.- Заправляем специями и добавляем подсолнечное масло.
- Тушим овощи около 1 часа, пока они не станут мягкими.
Простерилизуйте банки и крышки. 
Готовый салат заливаем в банки, закрываем их крышками и накрываем теплым одеялом, пока не остынут. Салат готов.
