Салат из тыквы с сыром
Разнообразие салатов из тыквы просто огромно. Сегодня мы хотим Вам представить салат из тыквы с сыром и булгуром. Такое блюдо можно подавать к столу в качестве основного, особенно для тех, кто постится или просто не ест мясо.
Вместо булгура можно использовать рис, кус-кус, маленькую вермишельку. Вместо рукколы подойдет также шпинат а фету заменяют тофу.
Салат готовиться быстро и вкусно. Приятного аппетита!
Вместо булгура можно использовать рис, кус-кус, маленькую вермишельку. Вместо рукколы подойдет также шпинат а фету заменяют тофу.
Салат готовиться быстро и вкусно. Приятного аппетита!
Как готовить:
Время приготовления:
60 минут
Количество порций:
4 порций
Ингредиенты:
- булгур - 100 г
- нут - 1 банка
- красный сладкий перец - 1 шт.
- тыква - 1 кусочек
- сыр фета - 50 г
- руккола - 1 пучок
- соль - по вкусу
- растительное масло - 1 столовая ложка
- оливковое масло - 1 столовая ложка
- сок лимона - 1 столовая ложка
Промываем холодной водой булгур и ставим варить в соотношении 1:4. Доводим до кипения и варим 10-20 минут. Для того, чтобы крупа была рассыпчатой можно добавить в воду 1 столовую ложку оливкового масла.
Перец режем маленькими кусочками.
Тыкву кубиками такого же размера как перец.- Перец с тыквой солим и перчим, потом выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле до того момента, как овощи станут мягкими. Это приблизительно 10 минут.
С банки консервированного нута сливаем жидкость.
Рукколу моем и нарезаем.
Фету режем небольшими кубиками.- Все остуженные продукты выкладываем в салатницу и солим, перчим по вкусу. Заправляем оливковым маслом с лимоном.
